La cioccolata fondente Novi

Vorrei dedicare due parole all'estatico assaggio or ora impalatomi (nel senso del palato, da oggi in poi mi do' alle licenze poetiche...) del fondente nero Novi, sceltomi nella elitaria declinazione dell'88%.
Al contatto papillare, il primissimo istintuale pensiero è:
"Azz! LO SAPEVO, ERA MEGLIO IL 75%!"
ma poi il regale palato si scuote da tal considerazione indegnamente proletaria e si addentra nelle note gustative destinate a pochi eletti in grado di percepirle...
potrei discorrere per ore dell'aromatico cacao nelle note alte, dei delicati tocchi di vaniglia in quelle basse...ma che mi spreco a fare?
Comprat', Magnat', Esclamat'! che fate prima.